كروسان حلو و حادق
عن الوصفة
كروسان حلو و حادق
المكونات
- للعجينه الجانبيه
- 4 ملعقه كبيره ماء
- 4 ملعقه كبيره لبن
- 1 ملعقه كبيره دقيق
- للعجينه الأصليه
- 1/2 كوب لبن دافي
- 2 ملعقه كبيره خميره فوريه
- رشه ملح
- 2 ملعقه كبيره لبن بودر
- 2 ملعقه كبيره سكر
- 1 ببضه بدرجه حراره الغرفه
- 1/4 كوب سمن سائله
- 2 و ¼ كوب دقيق آو آكثر حسب الحاجه
- للوجهه
- 1 بيضه مخفوقه
- 3 ملعقه كريمه لباني
- للحشو الحلو
- شيكولاه سايحه
- كاسترد
- مربي
- للحشو الحادق
- فراخ مسلوقه آو مشويه و مقطعه
- بيض بالبسطرمه
- جبن
طريقة التحضير
-
1
اولآ العجينه الجانبيه هنخلطهم في إناء و نضعهم علي النار حتي يسمك الخليط
-
2
ثانيآ هنختبر الخميره نآتي بالخميره في إناء و نضع عليها السكر و ملعقتين دقيق و ربع كوب ماء دافي و نغطيها و نتركها ربع ساعه
-
3
ثم نضع العجينه الجانبيه علي الخميره و نخلط جيدآ ثم نضع البيضه و اللبن البودر و الدقيق تدريجيآ ثم نضع السمن و نستمر في العجن حتي يصبح لدينا قوام متماسك
-
4
نترك العجين ليخمر حوالي ساعه ثم نجزء العجين و نتركه يرتاح ربع ساعه ثم نشكله و نحشيها و ندهنه بالبيض و الكريمه و نضعه في صينيه بها ورق زبده و نتركها ربع ساعه قبل دخولها الفرن
-
5
و نتابعها حتي تمام النضوج و تقدم
-
6
و بالهنا و الشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
